Sommelier/Maitre - KOFRADIA ISTAS ETXEA en Donosti

Estamos buscando un/a Sommelier para nuestro restaurante en Donosti; KOFRADIA ITSAS ETXEA, un restaurante especializado en pescado de los puertos vascos.
Buscamos una persona apasionada por el vino y la gastronomía, capaz de ofrecer un asesoramiento cercano y experto que eleve la experiencia de nuestros clientes. Queremos que el/la sommelier sea una pieza clave no solo en el servicio de sala, sino también en el desarrollo de la propuesta enológica, la formación del equipo y el crecimiento del negocio.

Sobre Grupo Sagardi

En Grupo Sagardi creemos en la gastronomía de origen. Desde 1994, hemos trabajado para traer a la mesa lo mejor de la cocina vasca, respetando el producto, los productores y las raíces culturales. Somos líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Actualmente contamos con más de 30 establecimientos en 5 países, seguimos expandiendo nuestro legado gastronómico con autenticidad y pasión.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Atención y asesoramiento al cliente logrando la excelencia en el servicio, teniendo en cuenta los estándares y procedimientos internos.
• Gestión de la Bodega: Control de stock, inventario , y mantenimiento de las condiciones óptimas de temperatura y humedad.
  
• Asesoramiento y Maridaje: Trato directo con el cliente , recomendando opciones según los platos del menú .
• Planificar y organizar los rangos teniendo en cuenta las necesidades del restaurante.
• Desarrollar, controlar y gestionar el conjunto de mesas del restaurante.
• Asegurar el máximo nivel de calidad.
• Liderar el equipo junto con el Director del Restaurante.
• Capacitación continua del equipo de sala para mejorar el conocimiento y la venta de las referencias disponibles
  
  

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido y estabilidad en un grupo consolidado y en crecimiento.
• Desarrollo profesional: posibilidades reales de progresar dentro de Sagardi, en distintos restaurantes y ciudades.
• 35 días naturales de vacaciones.
• 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo para ti y tus familiares.
• Comidas durante tu jornada cubiertas por la empresa (desayuno y comida).
• Seguro médico privado, a través de retribución flexible.
• Formación continua: te ofrecemos capacitación en gastronomía, servicio, producto y cultura vasca.
  
  

¿Por qué trabajar con nosotros?

• Trabajarás en ambiente de trabajo profesional, cercano y con un fuerte sentido de comunidad.
• Tendrás oportunidad de trabajar con producto de alta calidad, en un grupo de gran prestigio y en expansión internacional
• En Sagardi puedes crecer: no importa desde dónde empieces, el grupo te ofrece oportunidades para avanzar dentro de diferentes marcas y localizaciones.
• Harás equipo con personas que comparten tu pasión por la hostelería y la gastronomía de calidad.

• Formación en sumillería / enología o similar. Valorable tener el certificado WSET.
• Experiencia demostrable mínima de 1 - 2 años en un puesto similar
• Disponibilidad horaria a tiempo completo.
• Disponibilidad horaria para combinar turno partido y seguido.
• Buen dominio de los idiomas: español, euskera e inglés (se valorarán otros idiomas).
• Alta capacidad de adaptación, liderazgo y toma de decisiones.
• Habilidades para el trabajo en equipo y excelente capacidad de comunicación y orientación al cliente.