Jefe/a de cocina

Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid.

Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.

Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa.

¿Qué esperamos de ti?

Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica.

¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional?

¡Sigue leyendo!

¿Qué esperamos de un/a Jefe/a de Cocina?

• Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
• Asegurar la calidad y presentación de cada plato servido a los clientes.
• Responsabilizarse del control de los costes para la consecución de los objetivos.
• Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina.
• Controlar el inventario de materia prima, asegurando la calidad y la correcta rotación de productos.
• Capacitar y motivar al personal del equipo en técnicas de cocina y en estándares de seguridad e higiene.
• Gestionar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y las normativas locales.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, lo que permitirá tener acceso a proyectos fuera de Madrid y España.
• Formación constante en gastronomía y restauración.
• Posibilidades de crecer en cualquiera de los restaurantes del grupo.
• Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo consolidado.
• Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo.