COCINERO/A - Jornada completa (Barcelona)

En Sagardi somos un grupo de restauración nacido en el País Vasco, con más de 25 años de trayectoria, especializado en cocina tradicional basada en el respeto al producto y a la cultura gastronómica.

Actualmente contamos con restaurantes en diferentes ciudades a nivel nacional e internacional, con conceptos que van desde la cocina vasca más auténtica hasta propuestas más contemporáneas, siempre con un denominador común: la calidad, el origen del producto y el cuidado por el detalle.

Trabajamos con equipos profesionales, dinámicos y con vocación por el buen servicio, en entornos donde el ritmo es alto pero el compañerismo y la organización marcan la diferencia.

En Grupo Sagardi seguimos creciendo y buscamos cocineros/as que quieran formar parte de un equipo profesional, con foco en el producto, el servicio y el desarrollo interno.

Trabajamos con una cocina basada en la calidad, el respeto por la materia prima y el trabajo en equipo, en un entorno dinámico y exigente.

¿Cuál será tu día a día?

• Preparación de mise-en-place y apoyo en el servicio.
• Ejecución de la partida asignada durante el pase.
• Control y correcta rotación de producto (FIFO).
• Cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y APPCC.
• Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina.
• Coordinación con el equipo para garantizar un servicio eficiente